題目內(nèi)容
（請給出正確答案）
[多選題]
以下關(guān)于GMP（良好操作規(guī)范）供水方面的要求正確的有哪些（）（適用于質(zhì)量部、釀造、包裝、綜合車間管理人員——主任、班長、技術(shù)員、模塊負責人、員工）
A.生產(chǎn)用水必須達到符合《GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標準》的規(guī)定
B.工藝標準規(guī)定的添加劑添加量符合《GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的要求，添加劑的添加濃度符合工藝標準的要求，添加劑使用記錄無缺失
C.生產(chǎn)用水：釀造水，洗糟水，沖洗水，洗瓶水，最后一道CIP用水，激沫水、稀釋水，最后一道巴氏殺菌用水，必須要經(jīng)過相關(guān)處理后（砂濾、碳濾及殺菌等）達到PTS指標的要求
D.儲水設(shè)備（池、塔、槽）與水直接接觸的供水管道、器具等應(yīng)使用無毒、無異味、無污染、防腐的材料
答案
ABCD
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第2題
食品安全政策強制包括哪幾個方面的內(nèi)容（）
A.GMP（良好操作/生產(chǎn)規(guī)范）
B.HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點）
C.PI（產(chǎn)品完整性）
D.食品防護
第6題
食品安全政策強制包括哪幾個方面的內(nèi)容（）
A.GMP（良好操作/生產(chǎn)規(guī)范）
B.HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點）
C.PI（產(chǎn)品完整性）
D.包裝線、產(chǎn)品完整性
第7題
食品安全政策強制包括哪幾個方面的內(nèi)容（）
A.GMP（良好操作/生產(chǎn)規(guī)范）
B.HACCP（危害分析和關(guān)鍵控制點）
C.PI（產(chǎn)品完整性）
D.oodSafety/FoodDefense（食品安全或食品防護）
第8題
以下關(guān)于GMP（良好操作規(guī)范）玻璃和硬塑料管理方面的要求正確的有哪些（）
A.車間應(yīng)建立玻璃和硬塑料政策，有使用和更換記錄表
B.車間有玻璃用品清單、包括數(shù)量，每次損壞的玻璃制品有統(tǒng)計和更換處理記錄
C.現(xiàn)場、輔料間測量檢測用到的玻璃器皿要定置放置
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