食品腐敗變質(zhì)的類型取決于()

A.細(xì)菌菌相

B.細(xì)菌來源

C.菌落總數(shù)

D.大腸菌群

抑制土豆發(fā)芽宜采用()

A.腌漬

B.高溫殺菌

C.巴氏消毒

D.輻照

藥品監(jiān)管部門依法予以行政處罰外，情節(jié)嚴(yán)重的，可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上_____日以下拘留。

A.七

B.十

C.十五

D.二十

質(zhì)量是指()

A.終端產(chǎn)品質(zhì)量

B.服務(wù)質(zhì)量

C.生產(chǎn)質(zhì)量

D.以上均包括

縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)不屬于本轄區(qū)管轄的食品安全事故，應(yīng)當(dāng)_____。

A.不予辦理

B.立即自行處理

C.及時(shí)移送有管轄權(quán)的食品藥品監(jiān)督管理部門

D.以上都不是

與一般產(chǎn)品質(zhì)量比較，食品質(zhì)量具有的特點(diǎn)是()

A.食品的使用性表現(xiàn)為食用性

B.食品的保質(zhì)期相對(duì)較短

C.生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售直至消費(fèi)的全過程都會(huì)對(duì)食品質(zhì)量產(chǎn)生影響

D.以上都是

對(duì)因停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回等原因退出市場(chǎng)的不安全食品應(yīng)采取的處置措施是()

A.補(bǔ)救，如更換存在瑕疵的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)

B.無(wú)害化處理

C.銷毀

D.以上都是

并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告召回計(jì)劃。這種召回屬于()

A.一級(jí)召回

B.二級(jí)召回

C.三級(jí)召回

D.四級(jí)召回

鮮蛋貯存的適宜溫度條件為()

A.-18℃

B.0℃

C.1-5℃

D.10-15℃

影響糧豆質(zhì)量安全的有害化學(xué)因素不包括()

A.農(nóng)藥

B.重金屬

C.化肥

D.鐵屑