A.粉絲
B.藕粉
C.麥淀粉
D.米面
參考解析:粉絲、藕粉的主要成分是淀粉;麥淀粉中蛋白質(zhì)的含量極少,約為0.4%-0.6%。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質(zhì)7%-8%。
第3題
A.低密度脂蛋白
B.膽固醇含量
C.總脂含量
D.高密度脂蛋白
E.極低密度脂蛋白
第6題
A.水體中氮、磷含量增多
B.水體中蛋白質(zhì)含量增多
C.水體中藻類大量繁殖
D.水體中溶解氧含量極低
E.水體中魚類數(shù)量增加
第7題
A.溫度越高,形成的雜環(huán)胺越多
B.蛋白質(zhì)含量越高,形成的雜環(huán)胺越多
C.烹調(diào)時(shí)間越長,形成的雜環(huán)胺越多
D.烹調(diào)時(shí)間越長,雜環(huán)胺的形成速度越快
E.水分含量越少,形成的雜環(huán)胺越多
第8題
A.老年人血壓高、口味重,為了讓他吃好,炒菜時(shí)適當(dāng)?shù)亩喾判}
B.青少年要補(bǔ)充雞蛋、牛奶,豆制品等蛋白質(zhì)含量豐富的食物
C.貧血患者要補(bǔ)充鈣和豐富的蛋白質(zhì)
D.壞血病患者要多吃新鮮的蔬菜和水果
第10題
B、肥胖癥
C、缺鐵性貧血
D、高酮尿
E、骨質(zhì)疏松癥
經(jīng)過一段時(shí)間冷適應(yīng)后,該科考隊(duì)員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調(diào)配為()。A、糖類適當(dāng)降低,蛋白質(zhì)正?;蚵愿撸具m當(dāng)提高
B、蛋白質(zhì)適當(dāng)降低,糖類正?;蚵愿撸具m當(dāng)提高
C、糖類適當(dāng)降低,脂肪正?;蚵愿撸鞍踪|(zhì)適當(dāng)提高
D、脂肪適當(dāng)降低,蛋白質(zhì)正?;蚵愿?,糖類適當(dāng)提高
E、蛋白質(zhì)適當(dāng)降低,脂肪正?;蚵愿?,糖類適當(dāng)提高
冷適應(yīng)后,若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主,在一般情況下,下列血清學(xué)指標(biāo)除哪項(xiàng)外均可降低()。A、總脂含量
B、高密度脂蛋白
C、極低密度脂蛋白
D、膽固醇含量
E、低密度脂蛋白
請幫忙給出每個(gè)問題的正確答案和分析,謝謝!
為了保護(hù)您的賬號(hào)安全,請?jiān)凇?span>上學(xué)吧”公眾號(hào)進(jìn)行驗(yàn)證,點(diǎn)擊“官網(wǎng)服務(wù)”-“賬號(hào)驗(yàn)證”后輸入驗(yàn)證碼“”完成驗(yàn)證,驗(yàn)證成功后方可繼續(xù)查看答案!