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      以下哪些食物蛋白質(zhì)含量極低()

      A.粉絲

      B.藕粉

      C.麥淀粉

      D.米面

      答案
      ABC

      參考解析:粉絲、藕粉的主要成分是淀粉;麥淀粉中蛋白質(zhì)的含量極少,約為0.4%-0.6%。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白質(zhì)7%-8%。

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      第1題

      指導(dǎo)慢性腎衰竭病人進(jìn)食熱量高,蛋白質(zhì)含量低的食物,以下哪項(xiàng)除外()

      A.藕粉

      B. 薯類

      C. 麥淀粉

      D. 漢堡

      E. 粉絲

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      第2題

      指導(dǎo)慢性腎衰竭病人進(jìn)食熱量高,蛋白質(zhì)含量低的食物,以下哪項(xiàng)除外()

      A.藕粉

      B.薯類麥淀粉

      C.麥淀粉

      D.漢堡

      E.粉絲

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      第3題

      男性,27歲,福建人。初到南極科學(xué)考察工作站,其膳食以高蛋白質(zhì)、高脂肪為主,主要食用肉類、動(dòng)物肝、蛋類、奶類等食物。 冷適應(yīng)后,若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主,在一般情況下,下列血清學(xué)指標(biāo)除哪項(xiàng)外均可降低()

      A.低密度脂蛋白

      B.膽固醇含量

      C.總脂含量

      D.高密度脂蛋白

      E.極低密度脂蛋白

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      第4題

      以下哪些類食物可以幫助新媽媽頭發(fā)生長?()

      A.海藻類

      B.富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物

      C.鈣含量高的食物

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      第5題

      下列哪些物質(zhì)熱量高蛋白質(zhì)含量低()

      A.麥淀粉

      B.藕粉

      C.牛奶

      D.薯類

      E.粉絲

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      第6題

      下列關(guān)于水體富營養(yǎng)化特征的表述,哪些項(xiàng)是正確的()

      A.水體中氮、磷含量增多

      B.水體中蛋白質(zhì)含量增多

      C.水體中藻類大量繁殖

      D.水體中溶解氧含量極低

      E.水體中魚類數(shù)量增加

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      第7題

      高溫烹調(diào)富含蛋白質(zhì)的食物,以下哪些烹調(diào)條件會(huì)引起雜環(huán)胺的生成增加()。

      A.溫度越高,形成的雜環(huán)胺越多

      B.蛋白質(zhì)含量越高,形成的雜環(huán)胺越多

      C.烹調(diào)時(shí)間越長,形成的雜環(huán)胺越多

      D.烹調(diào)時(shí)間越長,雜環(huán)胺的形成速度越快

      E.水分含量越少,形成的雜環(huán)胺越多

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      第8題

      如果你是一名營養(yǎng)師,以下哪些飲食方案不合理()

      A.老年人血壓高、口味重,為了讓他吃好,炒菜時(shí)適當(dāng)?shù)亩喾判}

      B.青少年要補(bǔ)充雞蛋、牛奶,豆制品等蛋白質(zhì)含量豐富的食物

      C.貧血患者要補(bǔ)充鈣和豐富的蛋白質(zhì)

      D.壞血病患者要多吃新鮮的蔬菜和水果

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      第9題

      以下哪些食物屬于洋快餐? ()

      A.漢堡

      B.炸薯?xiàng)l

      C.粉絲

      D.米線

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      第10題

      男性,27歲,福建人。初到南極科學(xué)考察工作站,其膳食以高蛋白質(zhì)、高脂肪為主,主要食用肉類、動(dòng)物肝、蛋
      類、奶類等食物。該科考隊(duì)員采用的膳食結(jié)構(gòu)容易發(fā)生的情況是()。A、甲狀腺腫

      B、肥胖癥

      C、缺鐵性貧血

      D、高酮尿

      E、骨質(zhì)疏松癥

      經(jīng)過一段時(shí)間冷適應(yīng)后,該科考隊(duì)員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調(diào)配為()。A、糖類適當(dāng)降低,蛋白質(zhì)正?;蚵愿撸具m當(dāng)提高

      B、蛋白質(zhì)適當(dāng)降低,糖類正?;蚵愿撸具m當(dāng)提高

      C、糖類適當(dāng)降低,脂肪正?;蚵愿撸鞍踪|(zhì)適當(dāng)提高

      D、脂肪適當(dāng)降低,蛋白質(zhì)正?;蚵愿?,糖類適當(dāng)提高

      E、蛋白質(zhì)適當(dāng)降低,脂肪正?;蚵愿?,糖類適當(dāng)提高

      冷適應(yīng)后,若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主,在一般情況下,下列血清學(xué)指標(biāo)除哪項(xiàng)外均可降低()。A、總脂含量

      B、高密度脂蛋白

      C、極低密度脂蛋白

      D、膽固醇含量

      E、低密度脂蛋白

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