食品中糖類物質(zhì)的測(cè)定方法有哪些？

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第1題

片劑中的糖類對(duì)哪些分析測(cè)定方法有干擾？如何進(jìn)行消除？

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第2題

食品中酸度測(cè)定的方法有哪些？

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第3題

測(cè)定食品中的可溶性糖類，提取劑一般有乙醇溶液和（）。

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第4題

對(duì)于食品中禁用物質(zhì)，回收率應(yīng)選擇哪些點(diǎn)（）

A.方法測(cè)定低限

B.兩倍方法測(cè)定低限

C.五倍方法測(cè)定低限

D.十倍方法測(cè)定低限

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第5題

測(cè)定食品中維生素C含量常用的方法有哪些？

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第6題

測(cè)定食品中水分通常有幾種方法？它們的適用范圍有哪些

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第7題

食品中的脂肪的存在形式有哪些？分別采取何種測(cè)定方法？

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第8題

液態(tài)食品相對(duì)密度的測(cè)定方法有哪些？

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第9題

測(cè)定液體食品的相對(duì)密度有哪些方法？

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第10題

液態(tài)食品相對(duì)密度的常用測(cè)定方法有哪些？

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