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      蛋白質(zhì)測定的結果計算為什么要乘上蛋白質(zhì)系數(shù)?

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      第1題

      蛋白質(zhì)的結果計算為什么要乘上6.25?為什么凱氏定氮法測出的食品中蛋白質(zhì)含量為粗蛋白含量?
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      第2題

      計算飼料中粗蛋白的測定結果時,總氮換成蛋白質(zhì)的平均系數(shù)是()。A.0.625B.625C.62.5D.6.25

      計算飼料中粗蛋白的測定結果時,總氮換成蛋白質(zhì)的平均系數(shù)是()。

      A.0.625

      B.625

      C.62.5

      D.6.25

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      第3題

      奶粉中非蛋白質(zhì)氮影響蛋白質(zhì)含量的測定,它使奶粉中蛋白質(zhì)的測定結果A、受到抑制B、測定不能進行C、

      奶粉中非蛋白質(zhì)氮影響蛋白質(zhì)含量的測定,它使奶粉中蛋白質(zhì)的測定結果

      A、受到抑制

      B、測定不能進行

      C、測定結果偏高

      D、測定結果偏低

      E、測定結果準確

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      第4題

      測定血樣時,為什么要除去蛋白質(zhì)?常用的去蛋白質(zhì)方法有哪些?

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      第5題

      測定血樣時,為什么要除去蛋白質(zhì)?常用的去蛋白質(zhì)方法及常用試劑有哪些?

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      第6題

      粗淀粉測定計算時測定的葡萄糖量要乘上0.9后才是淀粉的含量。
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      第7題

      測定糕點中的蛋白質(zhì)時,氮換算成蛋白質(zhì)的系數(shù)為()。A.6.25B.5.95C.5.70D.5.30

      測定糕點中的蛋白質(zhì)時,氮換算成蛋白質(zhì)的系數(shù)為()。

      A.6.25

      B.5.95

      C.5.70

      D.5.30

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      第8題

      氮換算為蛋白質(zhì)的系數(shù)。一般為計算乘以()即為蛋白質(zhì)。 A、5.30 B、6.00

      氮換算為蛋白質(zhì)的系數(shù)。一般為計算乘以()即為蛋白質(zhì)。

      A、5.30

      B、6.00

      C、6.25

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      第9題

      何謂蛋白質(zhì)的變性,為什么蛋白質(zhì)容易發(fā)生變性,蛋白質(zhì)變性的結果是什么,影響蛋白質(zhì)變性的因素有哪些。
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      第10題

      氮換算為蛋白質(zhì)的系數(shù)。一般為計算乘以()即為蛋白質(zhì)。ml。 A、 5.30 B、 6.00

      氮換算為蛋白質(zhì)的系數(shù)。一般為計算乘以()即為蛋白質(zhì)。ml。

      A、 5.30

      B、 6.00

      C、 6.25

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      第11題

      測定蛋白質(zhì)含量時最基本和最常用的方法是測定(),再由此計算蛋白質(zhì)含量。
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