A.防塵、防蠅、防蟲、防鼠
B.照明、通風、避光
C.溫濕度控制
D.以上都對
第2題
A.面積應當與所生產的品種、規(guī)模相適應
B.根據物料和成品的不同性質,設置不同的庫(區(qū))
C.特殊要求的,應當配備相應設施,并符合相關規(guī)范要求
D.按貯存要求配備必要的控溫和控濕設施并做好記錄
E.應當有防火、照明、通風、避光設施
第3題
B.具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的,需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施
C.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度
D.具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物
E.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件
第4題
B.具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的,需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施
C.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度
D.具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物
E.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件
第5題
B.具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;保健食品生產工藝有原料提取、純化等前處理工序的,需要具備與生產的品種、數量相適應的原料前處理設備或者設施
C.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;以及法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件
D.具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物
第6題
A.具有與生產加工的食品品種、規(guī)模相適應的生產加工場所,并與有毒、有害場所以及其他污染源有物理隔離并保持安全距離
B.具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物
C.具有與生產加工的食品品種、規(guī)模相適應的生產加工設備、設施,以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備、設施
D.具有保證食品安全的規(guī)章制度
第7題
A.企業(yè)與周邊建筑、設施的安全距離必須符合國家標準、行業(yè)標準的規(guī)定
B.防火、防爆、防雷、防靜電等安全設備設施必須符合相關國家標準、行業(yè)標準的規(guī)定
C.企業(yè)的生產廠房數量和儲存?zhèn)}庫面積應當與其生產品種及類別相適應
D.企業(yè)生產的產品品種、類別、級別、規(guī)格、質量、包裝、標志應當符合《煙花爆竹安全與質量》等國家標準、行業(yè)標準的規(guī)定
第8題
A.依法取得生產加工許可證
B.有與生產經營的食品品種、規(guī)模相適應的生產加工場所,并與有毒、有害場所及其他污染源保持安全距離
C.有與生產經營相適應的設備、設施以及衛(wèi)生防護設施
D.有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物
第9題
A.清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等應與原料、成品等分隔放置
B.應具有與所生產產品的數量、貯存要求相適應的倉儲設施
C.原料等貯存物品應貼墻放置
D.原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放,并有明確標識
第10題
關于食品生產企業(yè)倉儲設施的說法,表述正確的是()。
A.清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等應與原料、成品等分隔放置
B.應具有與所生產產品的數量、貯存要求相適應的倉儲設施
C.原料等貯存物品應貼墻放置
D.原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區(qū)域碼放,并有明確標識
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