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[單選題]

禪師茶藝講求僧侶們身體力行，自己（),以茶供佛，以茶待客，以茶修行，即物求道，不離物言道。

A.泡茶

B.種茶、制茶、煮茶

C.選用茶具，安排茶室

D.采茶

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第1題

禪師茶藝要求茶室如禪室，力求簡(jiǎn)樸，有祖師真容、茶、()、香、畫(huà)即可。

A、文房四寶

B、花

C、蓮花墊

D、誦經(jīng)臺(tái)

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第2題

在沖泡烏龍茶的基本程序中，煮沸水、()的環(huán)節(jié)是為了提高泡茶水溫的目的。

A、溫壺(杯)

B、清洗茶具

C、保持水溫

D、不要用茶海、聞香杯，直接將茶湯分到品茶杯中

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第3題

將中國(guó)茶傳入日本的是榮西禪師和隱元禪師，形成了()的日本茶道分類。

A、點(diǎn)茶法和煮茶法

B、抹茶道和點(diǎn)茶

C、抹茶道和煎茶道

D、煮茶道和煎茶道

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第4題

“煎飲令人不眠”，是出自(),說(shuō)明茶有提神醒腦的作用。

A、《桐君錄》

B、《神農(nóng)本草》

C、《廣雅》

D、《荈賦》

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第5題

凡是含有較多()的水，稱為硬水。

A、Ca2+、Mg2+

B、Fe2+、Fe2+

C、Cu2+、Al3+

D、C1-、S042-

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第6題

紅茶、綠茶、烏龍茶的香氣主要特點(diǎn)是紅茶甜香，綠茶板栗香，烏龍茶{B)。

A、清香

B、花香

C、熟香

D、濃香

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第7題

陸羽在《茶經(jīng)》中提出:“邢瓷白而茶色丹，()青而茶色綠”。

A、鈞瓷

B、耀州瓷

C、德化瓷

D、越瓷

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第8題

北末書(shū)法家蔡襄()一書(shū)，專門(mén)紀(jì)錄了宋代點(diǎn)茶程序和所用茶具。

A、《荈賦》

B、《煎茶七類》

C、《茶錄》

D、《茶疏》

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第9題

煎制餅茶前須經(jīng)灸、碾、羅工序的是唐代的()。

A、點(diǎn)茶的技藝

B、煎茶的技藝

C、煮茶的技藝

D、炙茶的技藝

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第10題

茶葉中的多酚類物質(zhì)主要是由()，黃銅類化合物、花青素和酚酸組成。

A、兒茶素

B、氨基酸

C、咖啡堿

D、維生素

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