A.建立健全食品采購、存儲(chǔ)、加工管理制度
B.提高原材料利用率和烹飪水平
C.隨意處置廚余垃圾
D.提供小份等不同規(guī)格選擇
第1題
A.建立健全食品采購、儲(chǔ)存、加工管理制度,加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn),將珍惜糧食、反對浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容
B.主動(dòng)對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒,在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識,或者由服務(wù)人員提示說明,引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐
C.提供小份餐等不同規(guī)格選擇
D.不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐,提供自助餐服務(wù)的,應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求,提供不同規(guī)格餐具,提醒消費(fèi)者適量取餐
第2題
A.強(qiáng)制消費(fèi)者點(diǎn)餐數(shù)量
B.不對食品浪費(fèi)行為進(jìn)行提醒和糾正
C.提供小份菜等不同規(guī)格選擇
D.隨意更改菜單,不考慮食材浪費(fèi)
第3題
A.提升餐飲供給質(zhì)量
B.健全管理制度
C.提供大份量菜品
D.改善餐飲服務(wù)
第4題
第5題
A.區(qū)級
B.市級
C.縣級
D.省級
第6題
第7題
第8題
第9題
第10題
A.主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求
B.提供不同規(guī)格的餐具
C.提醒消費(fèi)者適量取餐
D.根據(jù)消費(fèi)者需要提供公勺公筷和打包服務(wù)
第11題
A.一千元以上一萬元以下
B.三千元以上三萬元以下
C.五千元以上五萬元以下
D.一萬元以上拾萬元以下
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