A.清潔計(jì)劃、生產(chǎn)場所的設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)、供水、食品添加劑和加工助劑

B.食品致敏源管理、空氣質(zhì)量和通風(fēng)、員工設(shè)施、存儲設(shè)施

C.衛(wèi)生和人身安全、玻璃和硬塑料管理、原料和成品運(yùn)輸、質(zhì)量管理系統(tǒng)

D.物理和化學(xué)危害、設(shè)備設(shè)計(jì)和維護(hù)、蟲害控制系統(tǒng)、可追溯性和產(chǎn)品回收

E.廢品和排水處理、原料要求、培訓(xùn)和計(jì)劃、文檔和記錄

A.清潔計(jì)劃、生產(chǎn)場所的設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)、供水、食品添加劑和加工助劑

B.食品致敏源管理、空氣質(zhì)量和通風(fēng)、員工設(shè)施、存儲設(shè)施

C.衛(wèi)生和人身安全、玻璃和硬塑料管理、原料和成品運(yùn)輸、質(zhì)量管理系統(tǒng)

D.物理和化學(xué)危害、設(shè)備設(shè)計(jì)和維護(hù)、蟲害控制系統(tǒng)、可追溯性和產(chǎn)品回收

E.廢品和排水處理、原料要求、培訓(xùn)和計(jì)劃、文檔和記錄

A.生產(chǎn)用水必須達(dá)到符合《GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定

B.工藝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的添加劑添加量符合《G2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求，添加劑的添加濃度符合工藝標(biāo)準(zhǔn)的要求，添加劑使用記錄無缺失

C.生產(chǎn)用水：釀造水，洗糟水，沖洗水，洗瓶水，最后一道IP用水，激沫水、稀釋水，最后一道巴氏殺菌用水，必須要經(jīng)過相關(guān)處理后（砂濾、碳濾及殺菌等）達(dá)到PTS指標(biāo)的要求

D.儲水設(shè)備（池、塔、槽）與水直接接觸的供水管道、器具等應(yīng)使用無毒、無異味、無污染、防腐的材料

A.生產(chǎn)用水必須達(dá)到符合《GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定

B.工藝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的添加劑添加量符合《GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求，添加劑的添加濃度符合工藝標(biāo)準(zhǔn)的要求，添加劑使用記錄無缺失

C.生產(chǎn)用水：釀造水，洗糟水，沖洗水，洗瓶水，最后一道CIP用水，激沫水、稀釋水，最后一道巴氏殺菌用水，必須要經(jīng)過相關(guān)處理后（砂濾、碳濾及殺菌等）達(dá)到PTS指標(biāo)的要求

D.儲水設(shè)備（池、塔、槽）與水直接接觸的供水管道、器具等應(yīng)使用無毒、無異味、無污染、防腐的材料

A.生產(chǎn)用水必須達(dá)到符合《GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定

B.工藝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的添加劑添加量符合《GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求，添加劑的添加濃度符合工藝標(biāo)準(zhǔn)的要求，添加劑使用記錄無缺失

C.生產(chǎn)用水：釀造水，洗糟水，沖洗水，洗瓶水，最后一道CIP用水，激沫水、稀釋水，最后一道巴氏殺菌用水，必須要經(jīng)過相關(guān)處理后（砂濾、碳濾及殺菌等）達(dá)到PTS指標(biāo)的要求

D.儲水設(shè)備（池、塔、槽）與水直接接觸的供水管道、器具等應(yīng)使用無毒、無異味、無污染、防腐的材料

A.食品質(zhì)量管理

B.良好操作規(guī)范

C.質(zhì)量與安全

D.衛(wèi)生質(zhì)量要求