"生產(chǎn)用水的水質(zhì)必須符合（ ）的規(guī)定，對(duì)于特殊規(guī)定的工藝用水，應(yīng)按工藝要求進(jìn)一步純化處理。"（2025）
A.GB16740
B.GB 5749
C.GB7718
D.GB1406
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搜題
第1題
A.GB16740
B.GB5749
C.GB7718
D.GB1406
第2題
食品廠生產(chǎn)用水水質(zhì)符合（）的規(guī)定，對(duì)于特殊規(guī)定的工藝用水應(yīng)按工藝要求進(jìn)一步純化處理。
A.GB7718
B.GB5749
C.GB14887
D.GBJ73
第3題
A.純化水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定，并應(yīng)保證細(xì)菌總數(shù)≤10CFU/100ml
B.生產(chǎn)純化水所使用873760膜孔徑應(yīng)≤0.2um，并定期更換
C.純化水必要時(shí)需進(jìn)行微生物學(xué)檢測(cè)
D.無(wú)菌水為經(jīng)過(guò)滅菌工藝處理的水
第4題
A.水處理系統(tǒng)應(yīng)定期清洗、消毒，并保留相應(yīng)的記錄
B.企業(yè)應(yīng)確定所需要的工藝用水標(biāo)準(zhǔn)，制定工藝用水管理文件，規(guī)定取樣點(diǎn)及取樣的頻率，取樣點(diǎn)選擇應(yīng)合理
C.對(duì)水質(zhì)定期監(jiān)測(cè)，確保工藝用水符合生產(chǎn)質(zhì)量要求
D.在水質(zhì)監(jiān)測(cè)過(guò)程，只要水質(zhì)達(dá)到工藝用水標(biāo)準(zhǔn)，就可以不用定期清洗、消毒
第5題
A.生產(chǎn)用水必須達(dá)到符合《GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定
B.工藝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的添加劑添加量符合《G2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求，添加劑的添加濃度符合工藝標(biāo)準(zhǔn)的要求，添加劑使用記錄無(wú)缺失
C.生產(chǎn)用水：釀造水，洗糟水，沖洗水，洗瓶水，最后一道IP用水，激沫水、稀釋水，最后一道巴氏殺菌用水，必須要經(jīng)過(guò)相關(guān)處理后（砂濾、碳濾及殺菌等）達(dá)到PTS指標(biāo)的要求
D.儲(chǔ)水設(shè)備（池、塔、槽）與水直接接觸的供水管道、器具等應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)異味、無(wú)污染、防腐的材料
第6題
A.生產(chǎn)用水必須達(dá)到符合《GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定
B.工藝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的添加劑添加量符合《G2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求，添加劑的添加濃度符合工藝標(biāo)準(zhǔn)的要求，添加劑使用記錄無(wú)缺失
C.生產(chǎn)用水：釀造水，洗糟水，沖洗水，洗瓶水，最后一道IP用水，激沫水、稀釋水，最后一道巴氏殺菌用水，必須要經(jīng)過(guò)相關(guān)處理后（砂濾、碳濾及殺菌等）達(dá)到PTS指標(biāo)的要求
D.儲(chǔ)水設(shè)備（池、塔、槽）與水直接接觸的供水管道、器具等應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)異味、無(wú)污染、防腐的材料
第7題
A.生產(chǎn)用水必須達(dá)到符合《GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定
B.工藝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的添加劑添加量符合《GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求，添加劑的添加濃度符合工藝標(biāo)準(zhǔn)的要求，添加劑使用記錄無(wú)缺失
C.生產(chǎn)用水：釀造水，洗糟水，沖洗水，洗瓶水，最后一道CIP用水，激沫水、稀釋水，最后一道巴氏殺菌用水，必須要經(jīng)過(guò)相關(guān)處理后（砂濾、碳濾及殺菌等）達(dá)到PTS指標(biāo)的要求
D.儲(chǔ)水設(shè)備（池、塔、槽）與水直接接觸的供水管道、器具等應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)異味、無(wú)污染、防腐的材料
第8題
A.生產(chǎn)用水必須達(dá)到符合《GB 5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定
B.工藝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的添加劑添加量符合《GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求，添加劑的添加濃度符合工藝標(biāo)準(zhǔn)的要求，添加劑使用記錄無(wú)缺失
C.生產(chǎn)用水：釀造水，洗糟水，沖洗水，洗瓶水，最后一道CIP用水，激沫水、稀釋水，最后一道巴氏殺菌用水，必須要經(jīng)過(guò)相關(guān)處理后（砂濾、碳濾及殺菌等）達(dá)到PTS指標(biāo)的要求
D.儲(chǔ)水設(shè)備（池、塔、槽）與水直接接觸的供水管道、器具等應(yīng)使用無(wú)毒、無(wú)異味、無(wú)污染、防腐的材料
第9題
A.純凈水
B.生活飲用水衛(wèi)生
C.軟化水
D.純化水
第10題
B．自來(lái)水水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定
C．純化水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定，并應(yīng)保證細(xì)菌總數(shù)＜=10cfu/100ml；生產(chǎn)純化水所使用的濾膜孔徑應(yīng)＜=0.2um，并定期更換
D．無(wú)菌水為經(jīng)過(guò)滅菌工藝處理的水
E．必要時(shí)對(duì)純化水或無(wú)菌水進(jìn)行微生物學(xué)檢測(cè)
第11題
B．自來(lái)水水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定
C．純化水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定，并應(yīng)保證細(xì)菌總數(shù)＜=10cfu/100ml；生產(chǎn)純化水所使用的濾膜孔徑應(yīng)＜=0.2um，并定期更換
D．無(wú)菌水為經(jīng)過(guò)滅菌工藝處理的水
E．必要時(shí)對(duì)純化水或無(wú)菌水進(jìn)行微生物學(xué)檢測(cè)
